Entretien des planches en bois et planches à fromage

By Handmade Glasses & Glassware | LSA International | Published: 2026-10-17

Category: Conseils et entretien

Apprenez à nettoyer, huiler et entretenir vos planches de service en bois pour qu'elles durent des années. Suivez ces étapes simples pour éviter les fissures, les taches et l'accumulation de bactéries.

Réponse rapide

Pour entretenir une planche en bois, lavez-la à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, séchez-la immédiatement et appliquez de l'huile minérale alimentaire ou de la cire d'abeille tous les quelques mois. Évitez le trempage, le lave-vaisselle et la chaleur directe pour éviter les fissures et le gauchissement.

Pourquoi les planches en bois nécessitent des soins particuliers

Les planches de service et les planches à fromage en bois sont poreuses, ce qui signifie qu'elles absorbent l'humidité, les huiles et les particules alimentaires. Sans entretien approprié, elles peuvent se fissurer, se déformer ou développer des odeurs et des taches. Un nettoyage et un huilage réguliers scellent le bois, protègent sa surface et prolongent sa durée de vie.

Entretien de la planche en bois étape par étape

Nettoyez immédiatement après utilisation : Rincez la planche à l'eau tiède et frottez-la avec une éponge douce et un liquide vaisselle doux. Évitez les détergents agressifs ou les tampons abrasifs qui peuvent abîmer le bois. Ne faites jamais tremper la planche et ne la mettez pas au lave-vaisselle : une humidité prolongée provoque le gauchissement et les fissures.
Séchez soigneusement : Essuyez la planche avec un torchon propre et placez-la à la verticale pour qu'elle sèche complètement à l'air libre. Ne l'appuyez pas contre une source de chaleur et ne la laissez pas à plat sur un plan de travail où l'humidité pourrait s'accumuler. Une planche humide est un terrain propice aux bactéries et aux moisissures. Séchez-la toujours en quelques minutes.
Appliquez de l'huile ou de la cire alimentaire : Une fois la planche complètement sèche, appliquez une fine couche d'huile minérale alimentaire, de cire d'abeille ou d'un conditionneur pour planches. Laissez absorber pendant quelques heures ou toute la nuit, puis essuyez l'excédent. Huilez tous les 2–3 mois ou lorsque le bois semble sec. Trop d'huile peut devenir collante, alors utilisez une main légère.
Éliminez les taches et les odeurs : Pour les taches tenaces, saupoudrez du gros sel sur la planche et frottez avec un demi-citron. Laissez agir 5 minutes, puis rincez et séchez. Pour les odeurs, essuyez avec un mélange de vinaigre blanc et d'eau (1:4). Évitez l'eau de Javel ou les nettoyants chimiques : ils peuvent pénétrer dans le bois et contaminer les aliments.
Rangez correctement : Conservez votre planche dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Si vous les empilez, placez un torchon ou un chiffon entre les planches pour permettre la circulation de l'air. Ranger dans un placard fermé avec une mauvaise ventilation peut emprisonner l'humidité et entraîner la formation de moisissures.

Mise en avant du produit : LSA International Set de service

Set de service: Un set de service à champagne en verre soufflé à la bouche. Chaque flûte au bowl-g1182-09-cfg-0072d87d9c2e72b8abd054a3-2401321">calice fin et à la tige épaisse et évasée est soufflée à la bouche d'une seule pièce de verre. Le seau à glace a un design courbe complémentaire. La subtile teinte rose est inspirée de la couleur du champagne rosé. Pendant que vous entretenez votre planche en bois, associez-la à cet élégant set de service en verre pour une présentation complète. Le verre soufflé à la main nécessite également un lavage doux à la main – pas de lave-vaisselle – pour que toute votre vaisselle reste en parfait état.