木製上菜板與托盤的保養方法

快速解答

若要讓您的梣木拼盤組與托盤維持最佳狀態，請以手洗清潔、立即擦乾，並每隔幾個月塗抹食品級礦物油。

逐步保養程序

1. 每次使用後清潔： 以溫水與溫和清潔劑手洗砧板或托盤。使用柔軟的海綿或布。快速且徹底沖洗。 不要讓砧板浸泡；長時間接觸水分可能導致木材膨脹與龜裂。
2. 立即擦乾： 用乾淨的布將木材拍乾，然後直立放置或平放在瀝水架上。在收納前讓它完全風乾。 切勿將潮濕的砧板收進櫥櫃或抽屜；滯留的濕氣會助長黴菌與變形。
3. 每 2–3 個月上油一次（或當表面看起來乾燥時）： 用柔軟的布塗上一層薄薄的食品級礦物油或砧板保養油。讓它吸收數小時或放置一夜，然後用乾布擦去多餘的油。 請勿使用橄欖油或椰子油等食用油；它們可能會酸敗並留下難聞的氣味。請使用礦物油或專用的木材保養油。
4. 需要時去除污漬或異味： 在砧板上撒上粗鹽或小蘇打粉，並用半顆檸檬輕輕搓揉。靜置 5 分鐘，然後沖洗並擦乾。對於頑固污漬，在上油前先用細砂紙（220 號）輕輕打磨該區域。 請先在不顯眼的小區域測試任何去漬方法，尤其是砧板表面處理較細緻時。

提及的產品

• 梣木拼盤組: 一組模組化組合，包含三個不同高度的梣木拼盤、兩個平台底座，以及一塊可相互嵌套的板。由於各部件會以不同配置使用，每個表面都需要相同的溫和手洗與上油程序，才能保持一致。

  

• 梣木托盤: 一款附有內凹把手的長方形梣木托盤，適合不同料理與場合。內凹把手是需要仔細擦拭的細節，因為食物殘渣可能堆積其中；定期上油也有助於防止把手周圍的木材乾燥。