Come prendersi cura del tagliere e del vassoio in legno

Risposta rapida

Per mantenere il set di vassoi e il vassoio in legno di frassino in condizioni ottimali, lavali a mano, asciugali subito e applica olio minerale per uso alimentare ogni pochi mesi.

Routine di cura passo dopo passo

1. Pulisci dopo ogni utilizzo: Lava a mano il tagliere o il vassoio con acqua calda e sapone delicato. Usa una spugna o un panno morbido. Risciacqua rapidamente e accuratamente. Non lasciare il tagliere in ammollo; un'esposizione prolungata all'acqua può far gonfiare e crepare il legno.
2. Asciuga subito: Tampona il legno con un panno pulito, poi mettilo in verticale o disteso su uno scolapiatti. Lascialo asciugare completamente all'aria prima di riporlo. Non riporre mai un tagliere umido in un armadio o in un cassetto; l'umidità intrappolata favorisce muffa e deformazioni.
3. Olia ogni 2–3 mesi (o quando la superficie appare secca): Applica un sottile strato di olio minerale per uso alimentare o di condizionatore per legno con un panno morbido. Lascia assorbire per alcune ore o tutta la notte, poi rimuovi l'eccesso con un panno asciutto. Non usare oli da cucina come oliva o cocco; possono irrancidire e lasciare un odore sgradevole. Usa solo olio minerale o un condizionatore specifico per legno.
4. Rimuovi macchie o odori quando necessario: Cospargi del sale grosso o del bicarbonato sul tagliere e strofina delicatamente con mezzo limone. Lascia agire per 5 minuti, poi risciacqua e asciuga. Per le macchie ostinate, leviga leggermente l'area con carta abrasiva a grana fine (220) prima di oliare. Prova sempre qualsiasi metodo di rimozione delle macchie su una piccola area poco visibile, soprattutto se il tagliere ha una finitura delicata.

Prodotti menzionati

• Set di vassoi in legno di frassino: Un set modulare composto da tre vassoi in legno di frassino di altezze diverse, con due supporti a piattaforma e una tavola che si incastrano tra loro. Poiché i pezzi vengono usati in configurazioni diverse, ogni superficie richiede la stessa routine delicata di lavaggio a mano e oliatura per mantenersi uniforme.

  

• Vassoio in legno di frassino: Un vassoio rettangolare in legno di frassino con manici incassati, pensato per diverse cucine e occasioni. I manici incassati sono un dettaglio da pulire con cura, poiché vi si possono accumulare particelle di cibo; un'oliatura regolare aiuta anche a evitare che il legno intorno ai manici si secchi.