Holzbrett und Tablett richtig pflegen
By Handmade Glasses & Glassware | LSA International | Published: 2026-10-30
Category: Tipps & Pflege
Erfahren Sie, wie Sie Ihr Servierplatten-Set und Tablett aus Eschenholz reinigen, ölen und pflegen, damit sie über Jahre hinweg schön aussehen.
Kurzantwort
Damit Ihr Servierplatten-Set und Tablett aus Eschenholz in bestem Zustand bleiben, waschen Sie sie von Hand, trocknen Sie sie sofort ab und tragen Sie alle paar Monate lebensmittelechtes Mineralöl auf.
Warum Holz regelmäßige Pflege braucht
Eschenholz ist ein langlebiges, attraktives Material für Servierbretter und Tabletts, reagiert jedoch auf Feuchtigkeit und Nutzung. Ohne gelegentliches Ölen kann das Holz austrocknen, kleine Risse entwickeln oder Flecken von säure- oder ölhaltigen Lebensmitteln aufnehmen. Eine einfache Routine hält die Oberfläche glatt und lebensmittelecht.
Was Sie vermeiden sollten
Geben Sie Ihr Holzbrett oder Tablett niemals in die Spülmaschine. Die hohe Hitze und aggressive Reinigungsmittel entfernen die natürlichen Öle und können das Holz verziehen. Vermeiden Sie außerdem, das Brett in Wasser einzuweichen oder es nass auf der Arbeitsfläche liegen zu lassen.
Pflegeroutine Schritt für Schritt
- Nach jedem Gebrauch reinigen: Waschen Sie das Brett oder Tablett von Hand mit warmem Wasser und milder Seife. Verwenden Sie einen weichen Schwamm oder ein Tuch. Spülen Sie schnell und gründlich ab. Lassen Sie das Brett nicht einweichen; längerer Wasserkontakt kann das Holz aufquellen und reißen lassen.
- Sofort trocknen: Tupfen Sie das Holz mit einem sauberen Handtuch trocken und stellen Sie es dann aufrecht hin oder legen Sie es flach auf ein Trockengestell. Lassen Sie es vor dem Verstauen vollständig an der Luft trocknen. Lagern Sie ein feuchtes Brett niemals in einem Schrank oder einer Schublade; eingeschlossene Feuchtigkeit fördert Schimmel und Verziehen.
- Alle 2–3 Monate ölen (oder wenn die Oberfläche trocken aussieht): Tragen Sie mit einem weichen Tuch eine dünne Schicht lebensmittelechtes Mineralöl oder Brettpflegemittel auf. Lassen Sie es einige Stunden oder über Nacht einziehen und polieren Sie überschüssiges Öl anschließend mit einem trockenen Tuch ab. Verwenden Sie keine Speiseöle wie Oliven- oder Kokosöl; sie können ranzig werden und einen unangenehmen Geruch hinterlassen. Bleiben Sie bei Mineralöl oder einem speziellen Holzpflegemittel.
- Flecken oder Gerüche bei Bedarf entfernen: Streuen Sie grobes Salz oder Natron auf das Brett und reiben Sie es sanft mit einer halben Zitrone ein. Lassen Sie es 5 Minuten einwirken, dann abspülen und trocknen. Bei hartnäckigen Flecken schleifen Sie die Stelle vor dem Ölen leicht mit feinem Schleifpapier (220 Körnung) ab. Testen Sie jede Methode zur Fleckenentfernung zuerst an einer kleinen, unauffälligen Stelle, besonders wenn das Brett eine empfindliche Oberfläche hat.
Erwähnte Produkte
- Servierplatten-Set aus Eschenholz: Ein modulares Set aus drei Servierplatten aus Eschenholz in unterschiedlichen Höhen, mit zwei Plattformständern und einem flachen Brett, die ineinander passen. Da die Teile in verschiedenen Konfigurationen verwendet werden, benötigt jede Oberfläche dieselbe sanfte Handwäsche und Ölpflege, um gleichmäßig zu bleiben.
Servierplatten-Set aus Eschenholz - Tablett aus Eschenholz: Ein rechteckiges Tablett aus Eschenholz mit eingelassenen Griffen, gestaltet für verschiedene Küchen und Anlässe. Die eingelassenen Griffe sind ein Detail, das sorgfältig abgewischt werden sollte, da sich dort Essensreste sammeln können; regelmäßiges Ölen hilft zudem, das Holz rund um die Griffe vor dem Austrocknen zu schützen.
Tablett aus Eschenholz
