كيفية العناية بلوح التقديم والصينية الخشبية

إجابة سريعة

للحفاظ على طقم أطباق وصينية خشب الرماد في أفضل حالة، اغسلها يدويًا وجففها فورًا وطبّق زيتًا معدنيًا آمنًا للطعام كل بضعة أشهر.

روتين العناية خطوة بخطوة

1. نظّف بعد كل استخدام: اغسل اللوح أو الصينية يدويًا بماء دافئ وصابون لطيف. استخدم إسفنجة أو قطعة قماش ناعمة. اشطف بسرعة وبشكل كامل. لا تترك اللوح ينقع؛ فالتعرض المطوّل للماء قد يجعل الخشب ينتفخ ويتشقق.
2. جفّف فورًا: جفف الخشب بمنشفة نظيفة، ثم ضعه منتصبًا أو مستلقيًا على رف تجفيف. اتركه يجف في الهواء تمامًا قبل التخزين. لا تخزن لوحًا رطبًا أبدًا في خزانة أو درج؛ فالرطوبة المحتجزة تشجع العفن والتواء الخشب.
3. زيّت كل 2–3 أشهر (أو عندما يبدو السطح جافًا): ضع طبقة رقيقة من الزيت المعدني الآمن للطعام أو مكيف الألواح بقطعة قماش ناعمة. اتركه يمتص لبضع ساعات أو طوال الليل، ثم امسح أي فائض بقطعة قماش جافة. لا تستخدم زيوت الطهي مثل زيت الزيتون أو جوز الهند؛ فقد تصبح زنخة وتترك رائحة كريهة. التزم بالزيت المعدني أو مكيف خشب مخصص.
4. أزل البقع أو الروائح عند الحاجة: رش ملحًا خشنًا أو صودا الخبز على اللوح وافرك بلطف بنصف ليمونة. اتركه لمدة 5 دقيقة، ثم اشطف وجفف. للبقع العنيدة، اصنفر المنطقة برفق بورق صنفرة ناعم (220 حبيبة) قبل التزييت. اختبر أي طريقة لإزالة البقع على منطقة صغيرة غير ظاهرة أولًا، خاصة إذا كان اللوح ذا تشطيب حساس.

المنتجات المذكورة

• طقم أطباق خشب الرماد: طقم معياري يتكون من ثلاث أطباق من خشب الرماد بارتفاعات مختلفة، مع حاملين منصيين ولوح مسطح يتداخلان معًا. ولأن القطع تُستخدم بتكوينات مختلفة، يحتاج كل سطح إلى نفس روتين الغسل اليدوي اللطيف والتزييت للحفاظ على تناسقه.

  

• صينية خشب الرماد: صينية مستطيلة من خشب الرماد بمقابض غائرة، مصممة لمختلف المأكولات والمناسبات. المقابض الغائرة تفصيل يجب مسحه بعناية، إذ قد تتجمع جزيئات الطعام هناك؛ كما يساعد التزييت المنتظم في الحفاظ على الخشب حول المقابض من الجفاف.